Demo con datos ficticios
MES · producción
Órdenes de trabajo
Tareas de bodega: remontajes, agregados, trasiegos, rellenos: quién las hace y para cuándo.
vencida1
en curso3
pendiente11
hecho7
| Control de temperaturaenfriar a 26 °C | T-17MAL26-CO1 | 17 mar | vencida |
| Remontaje2 veces por día, 20 min | T-07MAL26-GU1 | 18 mar | en curso |
| Limpiezalimpieza CIP | T-16 | 18 mar | en curso |
| Muestra al laboratorioanálisis urgente: VA | T-17MAL26-CO1 | 18 mar | en curso |
| Remontaje2 veces por día, 15 min | T-08MAL26-AL1 | 18 mar | pendiente |
| Agregadonutriente: DAP 20 g/hL | T-17MAL26-CO1 | 18 mar | pendiente |
| Agregadosulfitado: SO₂ 3 g/hL | T-14CS25-CE1 | 18 mar | pendiente |
| Inoculaciónlevadura 25 g/hL | T-06MAL26-LC1 | 19 mar | pendiente |
| Rellenorelleno de barricas, ≈60 L | B-S1MALR25-LC | 19 mar | pendiente |
| Rellenorelleno de barricas, ≈25 L | B-S2CF25-LC2 | 19 mar | pendiente |
| Inoculaciónlevadura 25 g/hL | T-09MAL26-VF1 | 20 mar | pendiente |
| Trasiegotrasiego a P-02 | T-11MAL25-EST | 20 mar | pendiente |
| Prensadoprensar a 0 °Bx | T-05PN26-GU1 | 21 mar | pendiente |
| Corteprueba de corte MAL 70 / CF 20 / PV 10 | B-S3BLD24-FM | 22 mar | pendiente |
| Filtradofiltrado para fraccionar, 0.45 µm | T-15SEM25-GU1 | 24 mar | pendiente |
| Inoculaciónlevadura 25 g/hL | T-08MAL26-AL1 | 13 mar | hecho |
| Trasiegotrasiego a T-19 | T-19ROS25-LC1 | 15 mar | hecho |
| Agregadonutriente: DAP 20 g/hL | T-07MAL26-GU1 | 15 mar | hecho |
| Agregadonutriente: DAP 15 g/hL | T-01CHA26-GU1 | 16 mar | hecho |
| Preparación de vasijapreparar para recepción, SO₂ 5 g/hL | T-13 | 17 mar | hecho |
| Remontaje2 veces por día, 15 min | T-05PN26-GU1 | 17 mar | hecho |
| Bazuqueobazuqueo 3× por día | H-03MAL26-LC7 | 18 mar | hecho |
WO-1042vencida
Control de temperatura · T-17
MAL26-CO1 · Malbec
- Tarea
- enfriar a 26 °C
- Responsable
- Rocío Videla
- Creada
- 16 mar 2026
- Vence
- 17 mar 2026
- Prioridad
- alta
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1040en curso
Remontaje · T-07
MAL26-GU1 · Malbec
- Tarea
- 2 veces por día, 20 min
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1051en curso
Limpieza · T-16
- Tarea
- limpieza CIP
- Responsable
- Rocío Videla
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1060en curso
Muestra al laboratorio · T-17
MAL26-CO1 · Malbec
- Tarea
- análisis urgente: VA
- Responsable
- Sofía Arce
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- alta
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1041pendiente
Remontaje · T-08
MAL26-AL1 · Malbec
- Tarea
- 2 veces por día, 15 min
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1043pendiente
Agregado · T-17
MAL26-CO1 · Malbec
- Tarea
- nutriente: DAP 20 g/hL
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- alta
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1047pendiente
Agregado · T-14
CS25-CE1 · Cabernet Sauvignon
- Tarea
- sulfitado: SO₂ 3 g/hL
- Responsable
- Matías Correa
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- alta
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1045pendiente
Inoculación · T-06
MAL26-LC1 · Malbec
- Tarea
- levadura 25 g/hL
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 18 mar 2026
- Vence
- 19 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1049pendiente
Relleno · B-S1
MALR25-LC · Malbec
- Tarea
- relleno de barricas, ≈60 L
- Responsable
- Matías Correa
- Creada
- 18 mar 2026
- Vence
- 19 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1050pendiente
Relleno · B-S2
CF25-LC2 · Cabernet Franc
- Tarea
- relleno de barricas, ≈25 L
- Responsable
- Matías Correa
- Creada
- 18 mar 2026
- Vence
- 19 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1046pendiente
Inoculación · T-09
MAL26-VF1 · Malbec
- Tarea
- levadura 25 g/hL
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 19 mar 2026
- Vence
- 20 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1048pendiente
Trasiego · T-11
MAL25-EST · Malbec
- Tarea
- trasiego a P-02
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 19 mar 2026
- Vence
- 20 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1053pendiente
Prensado · T-05
PN26-GU1 · Pinot Noir
- Tarea
- prensar a 0 °Bx
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 20 mar 2026
- Vence
- 21 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1054pendiente
Corte · B-S3
BLD24-FM · Gran Corte
- Tarea
- prueba de corte MAL 70 / CF 20 / PV 10
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 21 mar 2026
- Vence
- 22 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1055pendiente
Filtrado · T-15
SEM25-GU1 · Sémillon
- Tarea
- filtrado para fraccionar, 0.45 µm
- Responsable
- Rocío Videla
- Creada
- 23 mar 2026
- Vence
- 24 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1061hecho
Inoculación · T-08
MAL26-AL1 · Malbec
- Tarea
- levadura 25 g/hL
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 11 mar 2026
- Vence
- 13 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1058hecho
Trasiego · T-19
ROS25-LC1 · Rosé de Malbec
- Tarea
- trasiego a T-19
- Responsable
- Rocío Videla
- Creada
- 13 mar 2026
- Vence
- 15 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1059hecho
Agregado · T-07
MAL26-GU1 · Malbec
- Tarea
- nutriente: DAP 20 g/hL
- Responsable
- Laura Pérez
- Creada
- 13 mar 2026
- Vence
- 15 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1056hecho
Agregado · T-01
CHA26-GU1 · Chardonnay
- Tarea
- nutriente: DAP 15 g/hL
- Responsable
- Matías Correa
- Creada
- 15 mar 2026
- Vence
- 16 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1052hecho
Preparación de vasija · T-13
- Tarea
- preparar para recepción, SO₂ 5 g/hL
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 16 mar 2026
- Vence
- 17 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1057hecho
Remontaje · T-05
PN26-GU1 · Pinot Noir
- Tarea
- 2 veces por día, 15 min
- Responsable
- Diego Funes
- Creada
- 16 mar 2026
- Vence
- 17 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología
WO-1044hecho
Bazuqueo · H-03
MAL26-LC7 · Malbec
- Tarea
- bazuqueo 3× por día
- Responsable
- Matías Correa
- Creada
- 17 mar 2026
- Vence
- 18 mar 2026
- Prioridad
- normal
Checklist
- Vasija y lote verificados
- Tarea hecha, volumen registrado
- Revisado por enología