Температура брожения вне уставки
—Датчик в танке уходит от уставки дольше 4 часов подряд — например, отказал чиллер.
Дашборды по погребу и продажам, проверка гипотез на ваших данных, готовые отчёты и правила, которые предупреждают о потерях раньше, чем они случатся. Ниже — живой пример: всё можно кликать.
Finca Modelo · Valle de Uco, Mendoza · данные апр 2023 — мар 2026, срез 15.04.2026
Правила следят за погребом и клиентами. Двигайте пороги — видно, сколько срабатываний даёт каждое правило. Нажмите на событие в ленте, чтобы увидеть нарушение на графике.
Датчик в танке уходит от уставки дольше 4 часов подряд — например, отказал чиллер.
Brix за сутки падает меньше ожидаемого, хотя сахар ещё есть.
Усушка и доливка за месяц больше нормы (бочки 0,45 %, танки 0,12 % объёма) с учётом допуска.
Инвентаризация 31.03.2026: остаток по учёту расходится с замером.
Наряд в погребе не закрыт после срока.
Покупал регулярно (3+ заказа), но не покупает дольше порога и в 1,5 раза дольше своего обычного интервала.
Срочное (погреб, наряды) уходит в WhatsApp энологу, остальное — письмом. В демо сообщения не отправляются.